福井県武生産大野在来種！！ – 蕎麦奉行　SOBA-BUGYO

今年初めて使う武生産です。例年は大野産ですが収穫量の都合でこちらに変えました。ですが色味、風味ともに上々です。秋に新蕎麦が出るまで打つ予定です。この機会にぜひともご賞味ください。